Воздушная сырная запеканка

Воздушная сырная запеканка

Воздушная запеканка с сыром и консервированной кукурузой.

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Воздушная сырная запеканка»:

  • Масло сливочное

     —
    1,5 ст. л.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    1,5 ст. л.
  • Молоко

     —
    150 мл
  • Яйцо куриное

     —
    5 шт
  • Кукуруза

    (400 гр.)
     —
    1 бан.
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Сыр твердый

    (тертый)
     —
    200 г
  • Соль

     —
    по вкусу

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1906.3 ккал

белки


116 г

жиры


62.8 г

углеводы


218.2 г

Порции

ккал
238.3 ккал
белки
14.5 г
жиры
7.9 г
углеводы
27.3 г

100 г блюда

ккал
192.6 ккал
белки
11.7 г
жиры
6.3 г
углеводы
22 г

Рецепт «Воздушная сырная запеканка»:

На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить.

Тонкой струйкой влить молоко. Помешивая, довести до кипения и снять с огня.

В получившуюся смесь по одному, перемешивая, ввести 5 яичных желтков. Затем добавить кукурузу, половину тертого сыра, измельченный чеснок и соль по вкусу. Перемешать.

В отдельной емкости взбить миксером 5 яичных белков до устойчивых пиков. Добавить их к основной массе, осторожно перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить получившуюся смесь. Посыпать оставшимся тертым сыром.

Выпекать в духовке при 170°С около 45 минут.

Источник: povarenok.ru