Тыквенные кольца с фаршем

Тыквенные кольца с фаршем

Тыква с фаршем в томатном соусе станет полноценным обедом или ужином. Сытно, вкусно, ароматно.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тыквенные кольца с фаршем»:

  • Тыква

    (у меня сорт баттернат)
     —
    350 г
  • Фарш мясной

     —
    600 г
  • Рис

    (Отварной, объём 200 мл)
     —
    1 стак.
  • Лук репчатый

    (Большой)
     —
    2 шт
  • Помидор

    (Крупный)
     —
    3 шт
  • Чеснок

     —
    5 зуб.
  • Сыр полутвердый

     —
    150 г
  • Томатная паста

     —
    1,5 ст. л.
  • Масло растительное

     —
    2 ст. л.
  • Вода

     —
    220 мл
  • Хмели-сунели

     —
    1 ч. л.
  • Зелень

    (Укроп и кинза)
     —
    1 пуч.
  • Соль

    (По вкусу)
  • Перец черный

    (По вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2609 ккал

белки


76.7 г

жиры


79.1 г

углеводы


241.1 г

Порции

ккал
652.3 ккал
белки
19.2 г
жиры
19.8 г
углеводы
60.3 г

100 г блюда

ккал
113.4 ккал
белки
3.3 г
жиры
3.4 г
углеводы
10.5 г

Рецепт «Тыквенные кольца с фаршем»:

Тыквенные кольца с фаршем

В разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Помидоры нарезать кубиками. Высыпать в сковороду. Жарить 2 минуты. Добавить небольшими кубиками нарезанный лук. Жарить 2-3 минуты изредка помешивая.

Тыквенные кольца с фаршем

Порезать крупно чеснок, добавить в сковороду к остальным ингредиентам.

Тыквенные кольца с фаршем

Добавить томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу. Влить воду. Тушить 4-5 минут на небольшом огне.

Тыквенные кольца с фаршем

К фаршу добавить рис.

Тыквенные кольца с фаршем

Мелко порезать зелень. Высыпать в миску. Добавить хмели-сунели. Посолить и поперчить по вкусу.

Тыквенные кольца с фаршем

Тыкву нарезать кружками 2-2,5 см.

Тыквенные кольца с фаршем

Аккуратно ножом вырезать в середине кругляшки (обычно их я раскладываю рядом в соус, когда запекаю). Получатся тыквенные кольца.

Тыквенные кольца с фаршем

Каждое тыквенное кольцо заполнить фаршем с горкой.

Тыквенные кольца с фаршем

В форму для запекания перекладываем томатный соус. Так как кольца получаются большими, я использую две формы.

Тыквенные кольца с фаршем

Выкладываем сверху соуса тыкву с фаршем. Накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 40 минут.

Тыквенные кольца с фаршем

Достать, снять фольгу и посыпать тёртым на крупной тёрке сыром.

Тыквенные кольца с фаршем

Отправить в духовку ещё на 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.

Приятного аппетита!

Тыквенные кольца с фаршем

Тыквенные кольца с фаршем

Источник: povarenok.ru