Тефтели с грибной начинкой

Предлагаю разнообразить приготовление тефтелей в духовке и сформировать их прямоугольной формы с приятным сыро – грибным сюрпризом внутри. Это оригинальная альтернатива привычным котлетам. Они достаточно сытные и не требуют гарнира, впрочем, их вполне можно дополнить овощами.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Тефтели с грибной начинкой»:

Тефтели

Фарш мясной
(баранина)
—
350 г
Рис
—
3 ст. л.
Лук репчатый
—
1 шт
Приправа
(готовая, для баранины)
—
1 ч. л.
Чеснок
—
3 зуб.
Соль
—
0.2 ч. л.

Начинка

Сырок плавленый
—
70 г
Шампиньоны
—
200 г
Соль
—
0.1 ч. л.
Масло растительное
("Олейна")
—
2 ст. л.
Лук репчатый
—
1 шт
Приправа
(готовая, для запеканок)
—
0.5 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное
("Олейна")
—
1 ч. л.
Огурец
—
1 шт
Перец сладкий
—
1 шт
Соус
(готовый, любой)
—
4 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1232.8 ккал

белки

32.6 г

жиры

47.7 г

углеводы

68.7 г

Порции

ккал
308.2 ккал
белки
8.2 г
жиры
11.9 г
углеводы
17.2 г

100 г блюда

ккал
108.1 ккал
белки
2.9 г
жиры
4.2 г
углеводы
6 г

Рецепт «Тефтели с грибной начинкой»:

Лук, чеснок измельчить.

Рис отварить удобным для вас способом с добавлением приправы.

Фарш соединить с луком, чесноком, приправой, рисом, посолить. Перемешать.

Для начинки шампиньоны и лук нарезать произвольно и пожарить на растительном масле четыре минуты помешивая, посолить.

Сформировать тефтели: фарш поделить на четыре части. Из каждой части сформировать прямоугольник толщиной в сантиметр.

На середину мясной лепешки положить ломтик плавленого сыра, на него грибную начинку.

При помощи пищевой пленки сформировать тефтели: накрыть начинку одной стороной фарша, затем другой стороной фарша и соединить края, придать прямоугольную форму. Духовку разогреть до 200 градусов.