Предлагаю разнообразить приготовление тефтелей в духовке и сформировать их прямоугольной формы с приятным сыро – грибным сюрпризом внутри. Это оригинальная альтернатива привычным котлетам. Они достаточно сытные и не требуют гарнира, впрочем, их вполне можно дополнить овощами.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из баранины
Ингредиенты для «Тефтели с грибной начинкой»:
Тефтели
-
Фарш мясной
(баранина)
—
350 г -
Рис
—
3 ст. л. -
Лук репчатый
—
1 шт -
Приправа
(готовая, для баранины)
—
1 ч. л. -
Чеснок
—
3 зуб. -
Соль
—
0.2 ч. л.
Начинка
-
Сырок плавленый
—
70 г -
Шампиньоны
—
200 г -
Соль
—
0.1 ч. л. -
Масло растительное
("Олейна")
—
2 ст. л. -
Лук репчатый
—
1 шт -
Приправа
(готовая, для запеканок)
—
0.5 ч. л.
Дополнительно
-
Масло растительное
("Олейна")
—
1 ч. л. -
Огурец
—
1 шт -
Перец сладкий
—
1 шт -
Соус
(готовый, любой)
—
4 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1232.8 ккал
белки
32.6 г
жиры
47.7 г
углеводы
68.7 г
Порции
ккал
308.2 ккал
белки
8.2 г
жиры
11.9 г
углеводы
17.2 г
100 г блюда
ккал
108.1 ккал
белки
2.9 г
жиры
4.2 г
углеводы
6 г
Рецепт «Тефтели с грибной начинкой»:
Лук, чеснок измельчить.
Рис отварить удобным для вас способом с добавлением приправы.
Фарш соединить с луком, чесноком, приправой, рисом, посолить. Перемешать.
Для начинки шампиньоны и лук нарезать произвольно и пожарить на растительном масле четыре минуты помешивая, посолить.
Сформировать тефтели: фарш поделить на четыре части. Из каждой части сформировать прямоугольник толщиной в сантиметр.
На середину мясной лепешки положить ломтик плавленого сыра, на него грибную начинку.
При помощи пищевой пленки сформировать тефтели: накрыть начинку одной стороной фарша, затем другой стороной фарша и соединить края, придать прямоугольную форму. Духовку разогреть до 200 градусов.
Переложить заготовки тефтелей в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 18 минут.
Подавать в горячем виде с овощами и соусом. Приятного аппетита!!!
Источник: povarenok.ru