Сырный суп на пиве

Сырный суп на пиве

В осенний период, особенно в самом начале, всегда хочется тепла — уютного мягкого пледа, чашку крепкого кофе и сытного горячего супа. У Вас разве по-другому?! Предлагаю интересный рецепт. С пивом и жареным беконом, с брокколи и разными сортами сыров..., немного необычно и очень вкусно. Рекомендую.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Кухня:

Немецкая

Ингредиенты для «Сырный суп на пиве»:

  • Бульон

    (куриный)
     —
    250 мл
  • Пиво темное

     —
    180 мл
  • Молоко

     —
    150 мл
  • Сливки

    (20-33%)
     —
    2 ст. л.
  • Бекон

    (сырокопчёный)
     —
    130 г
  • Сырок плавленый

    ("Дружба" или подобный)
     —
    1 шт
  • Сыр голландский

    ("Гауда")
     —
    50 г
  • Сыр сливочный

    ("Чеддер" , пластинками)
     —
    4 ломт.
  • Лук репчатый

    (средний)
     —
    1 шт
  • Брокколи

     —
    100 г
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Масло растительное

    (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА)
     —
    2 ст. л.
  • Крахмал картофельный

     —
    1 ст. л.
  • Горчица

    (зернистая)
     —
    1 ст. л.
  • Паприка сладкая

     —
    1 ч. л.
  • Петрушка

    (для подачи)
     —
    по вкусу
  • Перец черный

    (молотый, для подачи)
     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2221.2 ккал

белки


95.7 г

жиры


164.9 г

углеводы


82.9 г

Порции

ккал
740.4 ккал
белки
31.9 г
жиры
55 г
углеводы
27.6 г

100 г блюда

ккал
174.9 ккал
белки
7.5 г
жиры
13 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Сырный суп на пиве»:

Сырный суп на пиве

Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на растительном масле, часть отложить для подачи. Лук и чеснок порезать, обжарить с беконом.

Сырный суп на пиве

Переложить в глубокий сотейник, добавить горчицу, крахмал, паприку, слегка посолить и тщательно перемешать, чтоб не образовались комочки крахмала.

Сырный суп на пиве

Аккуратно влить пиво, добавить брокколи и проварить пару минут, огонь ниже среднего.

Сырный суп на пиве

Влить бульон, молоко и сливки, перемешать, дать закипеть. Добавить кусочки плавленого сырка и сыра "Гауда", варить 3 минуты.

Сырный суп на пиве

Пробить блендером до однородности, положить пластинки чеддера, дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу.

Сырный суп на пиве

Порционно добавить жареный бекон, зелень.
Подать сразу же, с пылу — жару.

Сырный суп на пиве

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сырный суп на пиве

Сырный суп на пиве

Сырный суп на пиве

Источник: povarenok.ru