Суп из замороженных лесных грибов

Сказать вкусно, это ничего не сказать! Невероятно красивый, насыщенный грибной суп с ароматом осени! Угощайтесь!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Суп из замороженных лесных грибов»:

Грибы
(Лесные)
—
800 г
Вода
—
1300 мл
Лист лавровый
—
2 шт
Масло растительное
(Олейна)
—
4 ст. л.
Лук репчатый
—
1 шт
Морковь
—
1 шт
Картофель
—
4 шт
Булгур
—
4 ст. л.
Соль
(По вкусу)
Петрушка
—
1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1398.2 ккал

белки

47.4 г

жиры

57.2 г

углеводы

167.4 г

100 г блюда

ккал
47.6 ккал
белки
1.6 г
жиры
1.9 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Суп из замороженных лесных грибов»:

Лук нарезать маленьким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле.

Грибы нарезать небольшими кусочками и залить холодной водой. Как только суп закипит, огонь убавить на минимум, снять пенку. Оставить вариться грибы минут на 20. Картофель очистить и нарезать соломкой, добавить к грибам вместе с лавровым листом, и варить ещё минут 10.

Далее добавляем к супу обжарку из овощей и булгур. Солим. Перемешиваем и оставляем вариться минут на 10. Зелень мелко нашинковать, добавить к супу. После закипания варить 5 минут.

Приятного аппетита!!!