Просто вкусные чебуреки

Просто вкусные чебуреки

Навряд ли я кого то удивлю рецептом чебуреков, но очень хочется поделиться и своим любимым рецептом. Вкусным, простым и душевным. Угощайтесь!!!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Чебуреки

Ингредиенты для «Просто вкусные чебуреки»:

  • Молоко

     —
    300 мл
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    4.5 стак.
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Масло растительное

    (Олейна+ для жарки)
     —
    3 ст. л.
  • Фарш мясной

    (Свинина-говядина)
     —
    800 г
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Мята

    (Сушеная)
     —
    1 ч. л.
  • Специи

    (По вкусу: соль, молотый перец)
  • Аджика

    (Сухая)
     —
    1 ст. л.
  • Вода

    (Кипячёная)
     —
    100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4110.5 ккал

белки


89.2 г

жиры


57.6 г

углеводы


590.2 г

100 г блюда

ккал
183.5 ккал
белки
4 г
жиры
2.6 г
углеводы
26.3 г

Рецепт «Просто вкусные чебуреки»:

Просто вкусные чебуреки

В посуду для замешивания теста выложить яйцо, пару щепоток соли и 3 ст л масла Олейна. Взбить венчиком.

Просто вкусные чебуреки

Влить молоко, взбить секунд 10 и частями всыпать муку, вымешивая тесто сначало венчиком, затем руками. Молоко и яйцо должны быть холодными, из холодильника.

Просто вкусные чебуреки

Такое вот эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накроем его полотенцем и займёмся фаршем. Мясо прокрутить в мясорубке вместе с луком и чесноком. Добавить все специи и соль. Тщательно вымесить фарш.

Просто вкусные чебуреки

Добавить к фаршу холодной кипяченой воды и ещё раз вымесить фарш. Он не должен быть плотным и «крутым». Тесто разделить на порционные кусочки, скатав каждый кусочек в шар.

Просто вкусные чебуреки

Раскатать шарик достаточно тонко и выложить в центр фарш. Свернуть заготовку пополам и рукой прижать, как бы расплющить заготовку.

Просто вкусные чебуреки

Тщательно закрепить края. Сковороду хорошо разогреть.

Просто вкусные чебуреки

Жарить чебуреки с двух сторон на растительном масле Олейна до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!

Просто вкусные чебуреки

Просто вкусные чебуреки

Просто вкусные чебуреки

Источник: povarenok.ru