Пирожки мясные с капустой

Пирожки мясные с капустой

Начинка любая, даже сладкая. Я очень люблю такого типа пироги на нежным тесте с капустой. Готовила как-то с капустой тушёной и черносливом-очень празднично и вкусно. Сегодня по заявкам мужа добавлю мясо, этакий мужской каприз. Начинку можно приготовить заранее, да она сама по себе получилась самодостаточно-вкусная.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирожки мясные с капустой»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    200 г
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Кефир

     —
    400 мл
  • Масло растительное

    (подсолнечное от ТМ"Олейна")
     —
    50 мл
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Сахар

     —
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста

     —
    10 г

Начинка

  • Фарш мясной

    (говяжий)
     —
    300 г
  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (тушёная)
     —
    400 г
  • Перец болгарский

     —
    1 шт
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Масло растительное

    (от ТМ"Олейна")
     —
    2 ст. л.
  • Приправа

    (для фарша)
     —
    0.5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2261.8 ккал

белки


59.6 г

жиры


85.6 г

углеводы


227.1 г

Порции

ккал
150.8 ккал
белки
4 г
жиры
5.7 г
углеводы
15.1 г

100 г блюда

ккал
133.8 ккал
белки
3.5 г
жиры
5.1 г
углеводы
13.4 г

Рецепт «Пирожки мясные с капустой»:

Пирожки мясные с капустой

Тесто как на заливные пироги. Вариантов его масса. Сегодня у меня на кефире, но можно половину заменить сметаной, будет тоже вкусно. В кефир вбить яйца.

Пирожки мясные с капустой

Влить подсолнечное масло от ТМ"Олейна".

Пирожки мясные с капустой

Добавить соль, сахар.

Пирожки мясные с капустой

Слегка взбить вилкой или венчиком.

Пирожки мясные с капустой

Всыпать муку с разрыхлителем.

Пирожки мясные с капустой

Перемешать тесто, похожее на сметану.

Пирожки мясные с капустой

Подготовить фарш для начинки. У меня из заморозки порция.

Пирожки мясные с капустой

Нарезать лук.

Пирожки мясные с капустой

Обжарить на подсолнечном масле от ТМ"Олейна".

Пирожки мясные с капустой

Лук сильно не жарить, только позолотить слегка.

Пирожки мясные с капустой

Теперь перенести к луку размороженный фарш и быстро размять вилкой.

Пирожки мясные с капустой

Всыпать нарезанный перчик.

Пирожки мясные с капустой

Всыпать специи.

Пирожки мясные с капустой

Когда фарш поджарится, всыпать капусту, заранее тушёную с морковкой. Можно нарезать мелко пекинскую капусту.

Пирожки мясные с капустой

Немного подержать всё вместе на огне, выключить.

Пирожки мясные с капустой

Решила приготовить в силиконовых формочках, которые для удобства вставила в единую железную форму. Самой форме я не доверяю, прилипает.

Пирожки мясные с капустой

В каждую формочку капнуть немного масла и налить по ложке теста.

Пирожки мясные с капустой

На тесто поместить по ложке начинки.

Пирожки мясные с капустой

Покрыть шапочкой из оставшегося теста.

Пирожки мясные с капустой

Как вариант, в мини формочках. Вначале на дно тесто.

Пирожки мясные с капустой

Начинка.

Пирожки мясные с капустой

Закрыть тестом. Верх присыпать кунжутом по желанию.

Пирожки мясные с капустой

Выпекаем 35-40 минут при 180*.

Пирожки мясные с капустой

Пирожки легко выскакивают из формочек. Длинные из формы "кирпичик" отдала семье на пробу.

Пирожки мясные с капустой

Мягкие пирожки а-ля кексы получились, легко разламываются.

Пирожки мясные с капустой

Я подавала к томатному супчику-идеально! https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 8639/

Пирожки мясные с капустой

Пирожки мясные с капустой

Пирожки мясные с капустой

Пирожки мясные с капустой

Пирожки мясные с капустой

Пирожки мясные с капустой

Пирожки мясные с капустой

Источник: povarenok.ru