Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Вкусный, сытный, ароматный пирог с картофелем и сулугуни станет прекрасным завтраком или перекусом к кружечке горячего чая или кофе.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог разборный с картофелем и сулугуни»:

Тесто:

  • Молоко

    (Тёплое 220 мл)
     —
    1 стак.
  • Масло подсолнечное

    (220 мл. ТМ "Олейна")
     —
    1 стак.
  • Вода

    (Тёплая 220 мл)
     —
    1 стак.
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Сахар

     —
    2 ч. л.
  • Дрожжи

    (7 г)
     —
    1 упак.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (Может понадобиться чуть больше)
     —
    6 стак.
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт

Начинка:

  • Картофель

    (Крупный)
     —
    4 шт
  • Сыр сулугуни

     —
    250 г
  • Помидор

    (Средний)
     —
    2 шт
  • Специи

    (Прованские травы)
     —
    0,5 ч. л.
  • Перец черный

    (По вкусу)
  • Паприка сладкая

    (Если любите чуть остренькое, можно заменить на сухую аджику)
     —
    1 ч. л.
  • Соль

    (По вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


7063.6 ккал

белки


169.6 г

жиры


330.7 г

углеводы


868.1 г

Порции

ккал
1412.7 ккал
белки
33.9 г
жиры
66.1 г
углеводы
173.6 г

100 г блюда

ккал
249.6 ккал
белки
6 г
жиры
11.7 г
углеводы
30.7 г

Рецепт «Пирог разборный с картофелем и сулугуни»:

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

В глубокую миску налить тёплое молоко.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Добавить подсолнечное масло.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Влить стакан тёплой воды. Добавить соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Тесто должно увеличиться в два раза.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Картофель порезать крупными кусочками и отварить.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Помять картофель. Посолить по вкусу. Добавить перец, паприку или аджику, прованские травы. Хорошо перемешать.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Подошедшее тесто обмять. Разделить на две части.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Раскатать каждую часть в прямоугольную форму.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

В середину выложить картофельное пюре.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Сверху пюре выкладываем крупно порезанные куски сулугуни.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Завернуть края к середине, накрывая нашу начинку.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Должен получится рулет.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Аккуратно разрезать на порционные кусочки. У меня получилось 10 шт.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Смазать сверху яйцом. Помидоры порезать круглешками. Выкладываем на каждый кусочек.

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.

Приятного аппетита!

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Источник: povarenok.ru