Мясная запеканка с осенними овощами

Сочная и очень вкусная мясная запеканка с овощами. Полезно и не хлопотно. Попробуйте приготовить!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясная запеканка с осенними овощами»:

Свинина
—
1 кг
Лук репчатый
—
2 шт
Фасоль стручковая
—
150 г
Капуста цветная
—
150 г
Тыква
—
200 г
Соль
—
по вкусу
Специи
—
по вкусу
Яйцо куриное
—
2 шт
Сыр твердый
—
150 г
Масло растительное
(ТМ Олейна)
—
5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3684.6 ккал

белки

216.4 г

жиры

296.9 г

углеводы

50.9 г

100 г блюда

ккал
187 ккал
белки
11 г
жиры
15.1 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Мясная запеканка с осенними овощами»:

Подготовим овощи. Тыкву очистим и нарежем мелкими кубиками. Цветную капусту разберем на соцветия и тоже нарежем небольшими кубиками. Фасоль можно взять замороженную или свежую. Стручки фасоли разрежем на 2-3 части.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло ТМ Олейна.

Одну луковицу очистим и нарежем полукольцами. Обжарим лук на растительном масле до золотистости.

Добавим на сковороду овощи и спасеруем их до полуготовности, примерно 15 минут. Оставим овощи остывать.

Приготовим мясной фарш. Свинину и одну луковицу пропустим через мясорубку.

Соединим фарш, овощи и 2 яйца. Посолим и добавим специи по вкусу. Хорошо перемешаем и выложим в смазанную форму для запекания.

Запечем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 40 минут. За 15 минут до готовности запеканку достанем и посыпим натертым на крупной терке сыром. Когда корочка на запеканке подрумянится, можно доставать. Подавать к столу горячей, порционными кусочками.

Приятного аппетита!