Куриная печень «В Царстве овощей»

Куриная печень "В Царстве овощей"

Куриная печень "В Царстве овощей"

Сочная, вкусная, пикантная печень в окружении сочных овощей!
С макаронами или картофельным пюре чудесный и обед и ужин!
Чеснок и специи добавят остроту ощущений и Ваши домашние попросят
добавки!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень "В Царстве овощей"»:

  • Печень куриная

     —
    600 г
  • Перец болгарский

     —
    3 шт
  • Помидор

     —
    1 шт
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Чеснок

     —
    5 зуб.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    2 ст. л.
  • Масло сливочное

    (можно растительное, но со сливочным вкуснее)
     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Специи

    (ваши любимые
    у меня перец черный и красный, молотый кориандр, сухая петрушка, зира)
     —
    по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1515.3 ккал

белки


128 г

жиры


61.5 г

углеводы


117.3 г

Порции

ккал
378.8 ккал
белки
32 г
жиры
15.4 г
углеводы
29.3 г

100 г блюда

ккал
112.2 ккал
белки
9.5 г
жиры
4.6 г
углеводы
8.7 г

Рецепт «Куриная печень "В Царстве овощей"»:

Куриная печень "В Царстве овощей"

Печень промыть, разрезать на 2-3 части, положить в растопленное в сотейнике масло и посыпать мукой

Куриная печень "В Царстве овощей"

Быстро чуть-чуть обжарить, только чтобы она поменяла цвет с красного на серый, схватилась, запечаталась со всех сторон.

Куриная печень "В Царстве овощей"

Добавить тонко порезанный лук

Куриная печень "В Царстве овощей"

Добавить крупно порезанный перец, влить около 0.5 ст горячей воды, перемешать и готовить под крышкой 15-20 мин, перец должен стать мягким, а печень при надрезе должна выделять прозрачный сок.

Куриная печень "В Царстве овощей"

Крупно порезать помидор, добавить в сотейник, туда же добавить соль, специи, порезанный чеснок и прогреть 1-2 мин. Перемешать и дать отдохнуть 10 мин.

Куриная печень "В Царстве овощей"

Отварить макаронные изделия, у меня спиральки. При желании их посолить и добавить масло и разложить по порциям. Сверху добавляем печень с овощами.

Куриная печень "В Царстве овощей"

Украшаем зеленью и угощаем!

Куриная печень "В Царстве овощей"

Приятного аппетита!

Куриная печень "В Царстве овощей"

Куриная печень "В Царстве овощей"

Источник: povarenok.ru