Кекс шоколадный со сливочным сыром

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Сегодня исполняется семь лет, как я зарегистрировалась на сайте. Время проелетело очень быстро. Я благодарна всем, кто искренне желал мне добра, поддерживал добрым словом. Ваше внимание и позитив заряжает меня энергией и дают силы справляться с любыми ситуациями. В этот день хочу угостить всех шоколадным кексом со сливочным сыром. Кекс ароматный, воздушный, нежный, с хрустящей корочкой.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс шоколадный со сливочным сыром»:

  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Соль

    (щепотка)
  • Ванильный сахар

    (8г)
     —
    1 пакет.
  • Сахар

     —
    90 г
  • Сыр сливочный

    (у меня Philadelphia)
     —
    175 г
  • Масло кукурузное

    (любое растительное без запаха)
     —
    25 мл
  • Крахмал кукурузный

     —
    20 г
  • Какао-порошок

     —
    10 г
  • Варенье

    (лимонное или цедра)
     —
    1 ч. л.
  • Шоколад белый

    (для глазури по желанию)
     —
    25 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    130 г
  • Разрыхлитель теста

     —
    7 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


8977.3 ккал

белки


38.9 г

жиры


864.7 г

углеводы


260.8 г

100 г блюда

ккал
650.5 ккал
белки
2.8 г
жиры
62.7 г
углеводы
18.9 г

Рецепт «Кекс шоколадный со сливочным сыром»:

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью в пышную массу.
Добавить сливочный сыр, взбить.

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Влить растительное масло. Добавить лимонное варенье (или цедру одного лимона). Крахмал смешать с какао-порошком.

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Просеять в жидкость, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая добавить в чашу частями, взбить. Стенки чаши зачистить лопаткой, массу перемешать.

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Форму для кексов (выс.6см, дл.26см, шир.10,5) смазать маслом, заполнить тестом, разровнять. Нож смазать растительным маслом и вдоль по всей поверхности теста сделать надрез. Выпекать кекс в разогретой эл. духовки до 170С 40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Кекс остужать на решетке. Шоколад для глазури поместить в одноразовый кондитерский мешок, завязать (чтобы вода не попала внутрь), поместить в стакан с кипятком. Через 5мин. шоколад станет мягким.

Кекс шоколадный со сливочным сыром

У кондитерского мешка отрезать уголок (конец) и нанести шоколад на остывший кекс.

Рецепт «Лимонное варенье» https://www.povarenok.ru/recipes/show/168759/

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Приятного чаепития!!!

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Кекс шоколадный со сливочным сыром

Источник: povarenok.ru