Кекс с клюквой и апельсином

Кекс с клюквой и апельсином

Безумно вкусная, уютная домашняя выпечка. В меру сладкий, чуть влажный кекс, с ароматом апельсина и кислинкой клюквы. Такой кекс будет желанным гостем и на праздничном столе!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс с клюквой и апельсином»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    280 г
  • Разрыхлитель теста

     —
    0.5 ч. л.
  • Сода

     —
    0.5 ч. л.
  • Соль

     —
    0.5 ч. л.
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Сахар

     —
    150 г
  • Масло растительное

     —
    110 мл
  • Молоко

     —
    180 мл
  • Ванилин

     —
    1 пакет.
  • Цедра апельсина

     —
    1 ч. л.
  • Клюква

    (сушеная)
     —
    150 г
  • Сахарная пудра

     —
    100 г
  • Сок апельсиновый

     —
    2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3031.1 ккал

белки


45.9 г

жиры


106.3 г

углеводы


483.3 г

100 г блюда

ккал
273.1 ккал
белки
4.1 г
жиры
9.6 г
углеводы
43.5 г

Рецепт «Кекс с клюквой и апельсином»:

Кекс с клюквой и апельсином

Клюкву промыть, обсушить и обвалять в муке.

Кекс с клюквой и апельсином

С 1 апельсина снять цедру.

Кекс с клюквой и апельсином

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы.

Кекс с клюквой и апельсином

Добавить ванилин, молоко, растительное масло и все сухие ингредиенты. Хорошо вымесить тесто. Затем добавить цедру и клюкву. Еще раз хорошо перемешать.

Кекс с клюквой и апельсином

Форму для выпечки кекса смазать и вылить туда тесто. Выпекать в духовом шкафу разогретом до 170 градусов в течении часа, до сухой шпажки.

Кекс с клюквой и апельсином

Пока кекс в духовке надо сделать глазурь. В апельсиновый сок добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.

Кекс с клюквой и апельсином

Когда кекс немного остынет, достать его из формы и облить глазурью.

Кекс с клюквой и апельсином
Прекрасно дополняет чашечку чая!

Кекс с клюквой и апельсином

Источник: povarenok.ru