Кекс яблочный

Кекс яблочный

Хочу предложить рецепт кекса яблочного. Это простой, но очень вкусный, нежный, пышный, насыщенный кекс. В рецепте теста нет ни кефира, ни молока, но много масла. Готовится быстро, он остается свежим в течение нескольких дней. Для праздничного варианта можно залить шоколадом. Кекс в меру сладкий. Можно добавить сухофрукты, орехи, лимонную цедру и т. д. За основу взяла рецепт от Silvia, спасибо огромное.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс яблочный»:

  • Масло сливочное

    (мягкое)
     —
    180 г
  • Сахар

     —
    120 г
  • Соль

    (щепотка)
  • Ванильный сахар

    (8г)
     —
    1 пакет.
  • Корица

     —
    по вкусу
  • Яйцо куриное

    (комнатной температуры)
     —
    3 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    250 г
  • Крахмал кукурузный

     —
    50 г
  • Разрыхлитель теста

    (16г)
     —
    1 пакет.
  • Яблоко

    (средние)
     —
    2 шт
  • Сахарная пудра

    (для декора)
     —
    1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3398 ккал

белки


47.5 г

жиры


171.6 г

углеводы


415.6 г

100 г блюда

ккал
298.1 ккал
белки
4.2 г
жиры
15.1 г
углеводы
36.5 г

Рецепт «Кекс яблочный»:

Кекс яблочный

Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью в пышную массу. Зачистить стенки миски. Добавить по одному яйцу, взбивая массу после каждого в течении 30сек.

Кекс яблочный

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке. Одно яблоко натерла на мелкой, а второе на крупной решетке. Добавить корицу, перемешать лопаткой.

Кекс яблочный

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем теста.
Добавить в массу, аккуратно в несколько движений перемешать лопаткой. Форму для кекса смазать маслом и пересыпать мукой или манной крупой.

Кекс яблочный

Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать кекс в разогретой духовки до 180С 40-45мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать кекс на решетке, приостывший посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Кекс яблочный

Кекс яблочный

Кекс яблочный

Кекс яблочный

Кекс яблочный

Кекс яблочный

Кекс яблочный

Источник: povarenok.ru