Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Готовлю картофельное пюре всегда "с запасом", ведь из него много чего можно приготовить ещё. Например, запеканку с фаршем и грибами, а если ещё и порционно, да добавив сыр и перепелиное яйцо, то и гостей угостить не стыдно. Рекомендую.

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем и грибами»:

  • Пюре картофельное

     —
    500 г
  • Фарш индюшачий

     —
    300 г
  • Шампиньоны

     —
    50 г
  • Крупа манная

     —
    2 ст. л.
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Зелень

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

    (молотый)
     —
    по вкусу
  • Яйцо перепелиное

     —
    4 шт
  • Сыр твердый

     —
    60 г
  • Масло сливочное

     —
    по вкусу
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

     —
    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1773.8 ккал

белки


94.4 г

жиры


104.1 г

углеводы


114.6 г

Порции

ккал
443.5 ккал
белки
23.6 г
жиры
26 г
углеводы
28.7 г

100 г блюда

ккал
167.3 ккал
белки
8.9 г
жиры
9.8 г
углеводы
10.8 г

Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем и грибами»:

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

По своему вкусу приготовить картофельное пюре.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

В миске смешать фарш индейки (курицы), рубленную зелень и шампиньоны, яйцо. Посолить и поперчить.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Добавить манную крупу, тщательно перемешать.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Порционные (250-300 мл.) огнеупорные формы смазать сливочным маслом, присыпать сухарями. На дно разместить 2 ст. л. пюре, на него 3 ст. л. фарша.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Вставить в середину стаканчик, 2,5-3 см., вокруг разместить картофельное пюре.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Поместить в духовку, запекать 30-35 минут при 180 градусах, до прозрачного сока в середине и лёгкого зарумянивания.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

В ямку разбить перепелиное яйцо ( или смешать 2 куриных и разлить в 4 порции). Сыр натереть и посыпать сверху.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Запекать ещё 7-10 минут, 200 градусов.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Подать горячим в форме.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Или переложив на тарелки.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Источник: povarenok.ru