Жареные куриные окорочка

Жареные куриные окорочка

Иногда хочется просто жареной курицы, с золотистой корочкой и минимумом специй. Окорочка, соль, перец и веточки тимьяна с ароматным чесноком. Быстро, легко и вкусно, да и малозатратно, что в наше время весьма актуально. Надеюсь, кому то открою небольшие секреты. Рекомендую.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жареные куриные окорочка»:

  • Окорочок куриный

     —
    2 шт
  • Перец черный

    (молотый)
     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Масло растительное

    (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА)
     —
    3 ст. л.
  • Тимьян

     —
    2 веточ.
  • Чеснок

    (крупный)
     —
    3 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1931.7 ккал

белки


175 г

жиры


128.4 г

углеводы


21.7 г

Порции

ккал
965.9 ккал
белки
87.5 г
жиры
64.2 г
углеводы
10.9 г

100 г блюда

ккал
212.3 ккал
белки
19.2 г
жиры
14.1 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Жареные куриные окорочка»:

Жареные куриные окорочка

Время указано без учёта просаливания.
Окорочка вымыть, обсушить. Аккуратно снять кожу, не обрезая.

Жареные куриные окорочка

С обеих сторон сделать надрезы на мясе, посолить, поперчить.

Жареные куриные окорочка

Кожу вернуть на место. Оставить на 30-60 минут.

Жареные куриные окорочка

Разогреть растительное масло в сковороде, выложить окорочка. Жарить 5 минут, огонь выше среднего.

Жареные куриные окорочка

Аккуратно перевернуть, жарить ещё 3 минуты, огонь выше среднего.

Жареные куриные окорочка

Поливая соком, жарить на медленном огне до прозрачного сока от прокола в самом толстом месте, огонь ниже среднего, минут 15.

Жареные куриные окорочка

Добавить кусочки чеснока и веточки тимьяна, накрыть крышкой, огонь убавить, довести до готовности, 5 минут.

Жареные куриные окорочка

Подать горячими.

Жареные куриные окорочка

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
... с любимым гарниром...

Жареные куриные окорочка

Жареные куриные окорочка

Жареные куриные окорочка

Жареные куриные окорочка

Источник: povarenok.ru