Яичница по-ташкентски

Яичница по-ташкентски

Богатый омлет, состоящий полностью из сочных овощей. Сытный и полезный. Полноценный завтрак или ужин. За рецепт спасибо Любе!
Диаметр сковороды-24 см

Категория:

Горячие блюда

Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яичница по-ташкентски»:

  • Яйцо куриное

    (или 6)
     —
    5 шт
  • Помидор

     —
    2 шт
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Морковь

    (200 г)
     —
    2 шт
  • Масло растительное

    (подсолнечное от ТМ"Олейна")
     —
    40 мл
  • Петрушка

     —
    2 горст.
  • Смесь перцев

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Хмели-сунели

     —
    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


866.3 ккал

белки


42.3 г

жиры


61.4 г

углеводы


35.4 г

Порции

ккал
173.3 ккал
белки
8.5 г
жиры
12.3 г
углеводы
7.1 г

100 г блюда

ккал
104.4 ккал
белки
5.1 г
жиры
7.4 г
углеводы
4.3 г

Рецепт «Яичница по-ташкентски»:

Яичница по-ташкентски

Морковь натереть на средней или крупной тёрке.

Яичница по-ташкентски

Нарезать луковицу.

Яичница по-ташкентски

В сковороду налить масло "Олейна", нагреть.

Яичница по-ташкентски

Немного подержать на огне, помешивая.

Яичница по-ташкентски

Перенести морковку к луку.

Яичница по-ташкентски

Нарезать в это время помидоры.

Яичница по-ташкентски

Когда морковь и лук потушатся, добавляем помидоры.

Яичница по-ташкентски

Вбиваем в миску яйца.

Яичница по-ташкентски

Всыпаем приправы и стебельки петрушки.

Яичница по-ташкентски

Взбиваем и сразу заливаем омлетом овощи.

Яичница по-ташкентски

Распределяем ложкой омлет по всей поверхности.

Яичница по-ташкентски

Держим на небольшом огне, пока омлет не схватится. После выключения посыпать зеленью петрушки.

Яичница по-ташкентски

Переносим на плоское большое блюдо.

Яичница по-ташкентски

Делим на порции.

Яичница по-ташкентски

Подаём в тёплом виде.

Яичница по-ташкентски

Яичница по-ташкентски

Яичница по-ташкентски

Яичница по-ташкентски

Яичница по-ташкентски

Яичница по-ташкентски

Яичница по-ташкентски

Источник: povarenok.ru