Булочки-рулеты для пикника

Хочу предложить вкусный и сытный перекус для пикника. Такие булочки очень удобно брать собой. Отправляясь на природу, на дачу, в лес, они всегда будут кстати. А ещё их очень удобно давать ребёнку в школу.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки-рулеты для пикника»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука
—
500 г
Вода
—
300 мл
Масло растительное
—
5 ст. л.
Дрожжи
(сухие)
—
1 пач.
Сахар
—
2 ст. л.
Соль
—
1 щепот.

Начинка

Индейка
(бедро индейки ИНДИЛАЙТ — 2 упаковки)
—
800 г
Специи
(прованские травы)
—
1 ч. л.
Соль
—
по вкусу
Перец черный
—
по вкусу
Яблоко
—
1 шт
Лук-порей
—
1 шт
Тимьян
—
2 веточ.
Горчица
(зернистая)
—
1 ч. л.
Яйцо куриное
(взбейте, для смазывания)
—
1 шт

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4313.1 ккал

белки

234.5 г

жиры

170.7 г

углеводы

465.4 г

Порции

ккал
718.9 ккал
белки
39.1 г
жиры
28.5 г
углеводы
77.6 г

100 г блюда

ккал
213.5 ккал
белки
11.6 г
жиры
8.5 г
углеводы
23 г

Рецепт «Булочки-рулеты для пикника»:

Бедро индейки нужно предварительно запечь. Я обычно ставлю запекаться на ночь. Бедро индейки посолите и поперчите, приправьте итальянскими травами, хорошо заверните в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов 2 часа.

Дрожжи растворите в тёплой воде, добавьте сахар, 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин.

Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

Приготовим начинку: индейку нарежьте маленькими кусочками.

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими тонкими кусочками.

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

Смешайте в миске индейку, яблоки, лук-порей, горчицу и листики тимьяна.

Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см.

Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

Выложите рулетики на противень застеленной пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте рулеты оставшимся яйцом. Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита!!!