Баклажаны по-сардски

Рецепт из серии "Вкусно, быстро, просто". Даже не так — мега вкусно, мега просто и мега быстро. У меня скучала парочка баклажанов и тут на глаза попался этот рецепт — отличная закуска получилась практически моментально, но так же моментально и исчезла)! Так Италия же! Пробуем?

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Баклажаны по-сардски»:

Баклажан
—
450 г
Соль
—
по вкусу
Масло растительное
(ТМ Олейна с добавлением оливкового,количество зависит от диаметра сковороды)
—
по вкусу
Пармезан
(или заменить любым солоноватым сыром,у меня 4 ст л тертого пармезана)
—
по вкусу
Помидоры черри
—
5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

136.5 ккал

белки

3.8 г

жиры

0.7 г

углеводы

251.3 г

100 г блюда

ккал
24.8 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.1 г
углеводы
45.7 г

Рецепт «Баклажаны по-сардски»:

Баклажаны порезать вдоль дольками.

На разогретую сковороду влить масло толщиной в полпальца и обжарить порциями на сильном огне со всех сторон баклажаны.
Выложить на салфетку

Выкладываем на блюдо баклажаны слоями, присыпая каждый слой солью и тертым сыром. Если используете фету, то аккуратно с солью!
Выкладываем порезанные на половинки черри