Ученые выяснили, что приготовление пищи «на дровах» опасно для здоровья

Исследователи из США и Индии выяснили, что приготовление еды «на дровах» представляет серьёзную опасность для здоровья.

Употребление пищи, приготовленной на биомассе, может привести к повреждению органов дыхательной системы.

Ученые выяснили, что приготовление пищи «на дровах» опасно для здоровья

Соответствующий вывод сделали сотрудники Университета Айовы и Института науки и техники Перияра Маниаммая, сообщает научный портал EurekAlert.

Несмотря на приятный вкус приготовленной на древесине еды, специалисты рекомендуют отказаться от таких продуктов.

Дело в том, что употребление подобной пищи отрицательно сказывается на состоянии лёгких.

Об этом специалисты узнали в ходе исследования, участниками которого стали 23 добровольца.

Во время эксперимента испытуемые употребляли одну и ту же пищу. Однако приготовлена она была разными способами: одни добровольцы предпочитали для этого кухонную плиту, а другие — костёр.

В результате выяснилось, что любители «лесной» пищи чаще находятся под воздействием опасных веществ.

Об этом свидетельствуют и результаты компьютерной томографии. Выяснилось, что у многих участников первой группы повреждены лёгкие.

Добровольцы не испытывали проблем с дыханием. Но это не говорит о том, что в будущем они не столкнутся с серьёзным недугом.

Фото: Pixabay

Источник: belnovosti.by